Alguns Macropeliota procera são tão grandes que ficam deliciosos recheados e feitos no forno. Parecem pizzas pelo seu tamanho.
Ingredientes
4 grandes macrolepiotas (frades ou gasalhos é o seu nome mais comum)
8 fatias de presunto fatiado fininho
queijo a gosto (usámos Brie e Bleu d'Auvergne)
orégãos
Confeção
Limpar os cogumelos e retirar-lhes o pé que não é comestível.
Colocá-los num tabuleiro forrado com papel vegetal. Rechear os cogumelos com o presunto aos pedacinho e o queijo escolhido. Polvilhar com orégãos e levar ao forno bem quente até o queijo ter derretido e o cogumelo estar tenro.
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